Kasulikke näpunäiteid

Kuidas teha omatehtud sojapiima

Pin
Send
Share
Send
Send


Sojapiim on suurepärane toidutoode mitte ainult neile, kes ei talu loomset piima või on loomse valgu suhtes allergilised, vaid ka kõigile, kes soovivad elada nii kaua kui võimalik. Sojapiima kvaliteet sõltub paljudest teguritest ja madala kvaliteediga toote tarbimise riski minimeerimiseks on kõige parem valmistada sojapiim ise. Pealegi pole seda keeruline teha.

1. samm: ostke sojaoad

Sojaoad saate osta tavalises toidupoes. Need maksavad keskmiselt 60 rubla kilogrammi kohta, mõnikord vähem, mõnikord rohkem. Enne sojaubade korvi panemist ja kassas kandmist lugege hoolikalt pakendi etiketti:
- Kas on märke, et teie käes olev sojaoa on geneetiliselt muundatud? Ostke ainult looduslikku soja
- kus kasvatatakse sojaoad? Parem on ökoloogiliselt puhtas piirkonnas, kuna sojaoad imendavad mullast kergesti raskemetallide sooli ja muid kahjulikke aineid, mis seejärel sisenevad teie kehasse.

2. samm: valmistage sojaoad

Me võtame 200 grammi sojaoad ja loputame neid põhjalikult voolava vee all. Siis leotame, veendudes, et vesi kataks oad täielikult. Mõni soovitab mitte võtta kraanivett (klooritud) vett, vaid puhastatud ja ühtlast mineraalvett. Igal juhul peab soja leotama vähemalt 8 tundi. Selle aja jooksul on soovitatav vett paar korda vahetada. Kui te ube leotate kogu öö, ei saa te vett muuta, piim osutub välja, sellel on ainult väljendunud „herne” maitse.
Leotamise ajal tõusevad sojaoad umbes kaks korda, seega võtke neile suurem konteiner.
Leotamise lõpus segage oad käsitsi. Samal ajal eralduvad pinnakestad neist. Kui eemaldate selle, on sojapiima maitse meeldivam. Täitke oad lihtsalt veega ja kest tõuseb. Loputage soja hästi - kõik, see on kasutamiseks valmis.

Samm number 3: tükeldage soja

200 grammi kuiva sojaoa kohta (paistes osutub 400 grammi) peate valmistama 1 liiter puhast keedetud vett. Nüüd valage sojaoad segistisse, lisage vesi ja jahvatage õrnalt lumivalge koorikuni. Tavaliselt tuleb seda protseduuri korrata 3-4 korda, kuna samal ajal ei asetata segistisse kõiki sojaube ja liitrit vett.

Samm number 4: keetke sojapuder

Vala sojaputru suurde kastrulisse ja pane madalale tulele. Pärast keetmist tuleks puderit keeda madalal kuumusel umbes 20 minutit. Ärge minge kaugele - panni sisu tuleb pidevalt segada, et mitte põleda, ja eemaldage vaht, et mitte ära joosta.
Mõned lisavad selles etapis läga õhemaks muutmiseks rohkem vett, kuid see on maitse ja harjumuse küsimus.

Samm number 5: filtreerige sojaroog

Panni sisu veidi jahutades hakkame seda filtreerima. Mõni kasutab selleks sõela, teised topeltkalikot ja teised spetsiaalset kootud ümbrist. Põhiolemus ei muutu: peate vedeliku osa hoolikalt eraldama tahkisest.

Samm number 6: hankige sojapiima

Põhimõtteliselt on see meiega juba valmis. Kuid mõned koduperenaised eelistavad maitsta sojapiima, et eemaldada rohune või hernes. Selleks lisatakse näputäis vanilliini ja teelusikatäis kaneeli. Pange tähele, et kui lisate lõhna- ja maitseaineid, siis ainult looduslikke ja keetke siis kindlasti uuesti piim.
Võttes arvesse ülalkirjeldatud proportsioone, selgub umbes 0,8 liitrit sojapiima, mille maksumus on alla 15 rubla.

Märkus: peate sojapiima külmkapis hoidma mitte kauem kui nädal, kuid enamasti juuakse see palju kiiremini, kuna see maitseb suurepäraselt ja erinevalt lehmapiimast imendub soja inimkehas suurepäraselt.

Vaata videot: Kuidas teha pannkooke (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send